Сүт қатылған жарма көжесі

• 1 сәбіз
• 200 гр. 2 кесе сүт
• 3 ст. л. ас қасық арпа немесе күріш жармасы
• 2 ч. л. шай қасық сары май
• су татымына қарай
• қант татымына қарай

Сүт қатылған жарма көжесі - қазақ ұлттық тағамы

• 1.Арпа немесе күріш жармасы жуылып, 2-3 сағат суда жібітіледі.
• 2.Содан соң жармаға бетін жауып тұратындай етіп ыстық су құйылады да, отын басып, бүлкілдетіп қайнатады.
• 3.Біраздан соң жарма суды бойына сіңіріп алады. Бұл онын піскенін көрсетеді.
• 4.Жарма піскен соң ірі көзді үккіштен өткізілген сәбіз, жуылған жүзім, қант, татымына қарай тұз, сары май қосып, үстіне қайнаған сүт құяды.