Сибас с камчатским крабом.

• 200 гр. крабового мяса
• 1 сибас (филе)
• 70 гр. оливкового масла
• 10 гр. каперсов (на веточке)
• 25 гр. мусса (из манго)
• соль
• перец

Вкус, подача, великолепие, все это - сибас с камчатским крабом.

• 1.Сибас очистить от косточек и оставить только филейную часть.

• 2.Филе сибаса и краба поперчить, посолить и заправить оливковым маслом.

• 3.Обжарить морепродукты на сковороде, застелив ее пергаментом.

• 4.Подавать с каперсами и карамельным и манговым муссами.