Роллы Калифорния классические

• 150 гр. крабового мяса
• 200 гр. риса калроуз
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 2 ст. л. риса
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 2 нори
• 1 ч. л. водоросли комбу
• 4 ч. л. васаби
• соевый соус
• имбирь маринованный
• майонез японский
• тобико
• кунжут (семечки)

Японская кухня известна на весь мир своим умением готовить необычные блюда. Особенно популярны роллы и одни из самых знаменитых — «Калифорния».

• 1.Залить водоросли конбу 2,5 ст. холодной воды на 30 минут.
• 2.Промыть рис до чистой воды. Рис надо сварить в воде из-под конбу за 8 минут после закипания воды на малом огне под крышкой; влить маринад (смесь уксуса и сахарной пудры), взбить лопаткой рис, дать остыть.
• 3.Огурец и авокадо очистить, нарезать полосками.
• 4.Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз. Выложить на него рис, ровно распределить, перевернуть вместе с циновкой так, чтобы рис оказался сверху.
• 5.После сделать дорожку в центре из васаби и майонеза, выложить мясо краба, огурец и авокадо, свернуть ролл.
• 6.Ролл обвалять в тобико, разрезать острым ножом пополам, затем ещё на 3 части. Подавать с васаби и имбирём. Приятного аппетита!