Блинные роллы с копченым лососем

• 2 яйца
• 200 мл. молока
• 7 ст. л. муки
• 1 ч. л. сахара
• 1 соль (по вкусу)
• 1 зеленый лук (половина пучка)
• 1 петрушка (половина пучка)
• 300 гр. лосося (копчёный)
• 8 ст. л. творожной пасты (можно взять вполовину со сметаной)

Оригинальная, аппетитная и очень вкусная закуска к праздничному или фуршетному столу - блинные роллы с копченым лососем.

• 1.Взбейте яйца с сахаром, влейте половину молока и хорошо перемешайте. Влейте оставшееся молоко, посолите по вкусу и ещё раз хорошо перемешайте.
• 2.Зелень промыть под холодной водой, мелко порезать. Добавить в блинное тесто.
• 3.Пожарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с обеих сторон.
• 4.Смещайте сметану и творожную пасту. Рыбу порежьте тонкими ломтиками.Готовые блины охладить и обмазать сметаной. Рыбу нарезать длинными ломтиками и уложить на сметану.
• 5.Каждый блинчик смазать смесью сметану и творожной пасты, сверху положить ломтик рыбы, свернуть рулетиком.
• 6.Поставить рулетики на полчаса в холодильник.
• 7.Достать, нарезать на роллы и подавать к столу. Приятного аппетита!