Фрикадельки а-ля Бешбармак

• 300 гр. фарша
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• 2 лук репчатый
• 1 л. лук зеленый (пучок)
• 400 гр. макарон
• 200 мл. сливки 30%
• 20 гр. кориандра молотого
• 10 гр. паприки
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу )

Очень оригинально и сытно

• 1.Кабачок нарезать кубиками и пробить в блендере.

• 2.Добавить столовую ложку растительного масла. Смешать с фаршем.

• 3.Посолить, поперчить, сдобрить кориандром. Добавить желток.

• 4.Тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки.

• 5.Выложить их на противень. Убрать в духовку на 15-20 минут.

• 6.Для соуса – нарезать репчатый лук полукольцами, обжарить немного на сковороде, влить сливки, добавить кориандр, паприку и посолить по вкусу. Довести соус до густоты.

• 7.Отварить в подсоленной воде макароны.

• 8.На блюдо выложить макароны, полить соусом, а сверху – расположить фрикадельки.

• 9.Украсить блюдо зеленым луком, нарезанным наискосок. Приятного аппетита.