Шашлычки из индейки с апельсиновым соусом

• 100 мл. белого вина (сухое)
• 1 л. перца болгарского
• 1 ст. л. перца чили
• 1 л. корня имбиря
• 10 л. апельсинов
• 1 л. индейки (без костей)
• 1 л. мёда
• 5 л. сахара
• 2 л. соевого соуса

Шашлык из индейки блюдо для нас не традиционное, но может вас приятно удивить своими гастрономическими качествами. Тем более почему мы не разнообразить стол, рекомендую, останетесь довольны.

• 1.Индейку нарезать одинаковыми кусочками.
• 2.Имбирь натереть на мелкой терке.
• 3.Перец - чили мелко нарезать, добавить имбирь, соевый соус, мед, все перемешать.
• 4.Опустить кусочки индейки в получившийся маринад и поставить в холодильник на 1 час.
• 5.Из апельсинов отжать сок, цедру натереть на терке. Сладкий перец порезать соломкой.
• 6.Сладкий перец, цедру и сок апельсинов перемешать, добавить вино и сахар и прогревать в маленькой кастрюльке на небольшом огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
• 7.Мясо индейки наколоть на шпажки и запекать в разогретой до 180˚С духовке 20-25 минут. Подавать шашлычки с апельсиновым соусом.