Мед с давних времен используется в кулинарии разных стран. Натуральный мед является ценным продуктом питания. Он представляет собой цветочный нектар, который уже частично переварен в зобе пчелы. Это сладкая тягучая жидкость. По цвету его делят на светлый и темный. В России Европе до XVI века, когда испанцы не завезли ещё сахар, им подслащивали напитки разные и блюда. В национальных блюдах многих стран мед входит в изготовление закусок и подслащенных блюд. А в средиземноморских странах распространены рецепты с медом в приготовлении соусов к колбасам, сыровяленому мясу и сырам.
Пищевая ценность меда:
304 ккал (8,6%);
0.3 г белков (0%);
0 г жиров (0%);
82.4 г углеводов (108%).
Смешивая мед с бальзамическим уксусом, горчицей и оливковым маслом, получают отличную заправку для салатов. Мясные блюда с медом приобретают восхитительный вкус и хрустящую румяную корочку. Мед широко применяется в выпечке. Всем известны немецкие медовые пряники, французская нуга, русские медовые коврижки, а так же знаменитый торт медовик. В русской кухне есть несколько видов напитков на медовой основе. Это – медовуха, сбитень и квас.
Красивые и вкусные пасхальные конфеты, которые готовят во Франции к праздничному пасхальному столу. Для...
Простой рецепт праздничной пасхи с шоколадным кремом.
Овощное рагу - это уже вкусно. А когда оно с добавкой мяса - это...
Шашлык из индейки блюдо для нас не традиционное, но может вас приятно удивить своими гастрономическими...
Чак-чак - любимое лакомство многих. А домашний чак-чак вкусный вдвойне!
Вкусно и полезно - горбуша под цитрусовым соусом с мёдом.Тушёная и запеченная рыба — один...