Азу по-татарски

• 500 гр. говядины
• 2 репчатого лука
• 3 огурцов соленых
• 2 ст. л. томатной пасты
• 200 мл. бульона
• 1 кг. картофеля
• 3 чеснока (зубчика)

Как и большинство национальных блюд, рецептов приготовления азу по-татарски существует великое множество.
Доступные ингредиенты и быстрота приготовления - вот то, что привлекает в азу по-татарски с огурцами. К тому же, это невероятно вкусно.

• 1.Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
• 2.Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
• 3.Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы.
• 4.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
• 5.В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
• 6.Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавку или мелко порезанный чеснок.
• 7.Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
• 8.Приятного аппетита!