Черная треска под соусом "ВАФО"

• 0.15 л. филе черной трески
• специи для рыбы (по усмотрению)
• лимон (по усмотрению)
• перец (по усмотрению)
• 200 гр. красное сухое вино (для соуса:)
• 150 гр. сахара
• 100 гр. соевого соуса "Кикаман"(продается в супермаркетах)
• 70 гр. крахмала

Итак, сегодня рыбка... Нам понадобится: - филе черной трески- 0,15 - специи для рыбы - лимон - перец Приготовление: 1. Филе черной трески маринуем в специях для рыбы, лимоном и перцем. Не солим, т.к эта рыба морская, в ней предостаточно морской соли. 2. Сверху обильно смазываем соусом Вафо и выпекаем при температуре 180-200 градусов, 10-15 мин. Соус Вафо - этот соус меня научил делать шеф-повар из Сингапура. Рецепт соуса: 200 гр. красного сухого вина кипятим 5-7 минут, добавляем 150 гр. сахара, 100 гр. соевого соуса "Кикаман" (продается в супермаркетах). Кипятим все это 2-3 минуты и затягиваем крахмалом (70 гр. крахмал разводим в ледяной воде и добавляем в кипящий соус) Кипятим до загустения. Готовую треску лучше подать с овощами гриль или рисом. Приятного вам аппетита и хорошего дня!

• 1.Филе черной трески маринуем в специях для рыбы, лимоном и перцем. Не солим, т.к эта рыба морская, в ней предостаточно морской соли.
• 2.Сверху обильно смазываем соусом Вафо и выпекаем при температуре 180-200 градусов, 10-15 мин.
• 3.Рецепт соуса: 200 гр. красного сухого вина кипятим 5-7 минут, добавляем 150 гр. сахара, 100 гр. соевого соуса "Кикаман" .
• 4.Кипятим все это 2-3 минуты и затягиваем крахмалом (70 гр. крахмал разводим в ледяной воде и добавляем в кипящий соус) Кипятим до загустения.
• 5.Готовую треску лучше подать с овощами гриль или рисом. Приятного вам аппетита и хорошего дня!