Фаршированные грибы

• 450 гр. шампиньонов (лучше чтобы они были побольше)
• 150 гр. сыра ( хорошо плавящийся)
• 50 гр. пармезана
• 60 гр. сливочного масла
• 1 маленькая луковица
• 1 чеснок (дольки)
• 2 ст. л. сок (лайма или лимона)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Рецепт грибов, запеченных под сыром - очень вкусно и изысканно. Фаршированные шампиньоны – замечательная закуска, они прекрасно выглядят на столе, но могут быть и самостоятельным блюдом. Румяные грибочки обильно посыпанные сыром быстро распространят по дому манящий аромат. Это блюдо можно приготовить легко и быстро, а получится безумно вкусно.

• 1.Духовку нагреть до 220 градусов.
• 2.Шампиньоны вымыть и оторвать у них ножки. Шляпки посолить, выложить на противень и добавить в каждую по маленькому кусочку сливочного масла – отправить в духовку.
• 3.Пока грибы будут печься, приготовим начинку. Для этого нужно мелко нарезать лук и ножки грибов.
• 4.Обжариваем сразу лук, потом добавляем грибы и обжариваем до легкой румяности.
• 5.Смешиваем лук и грибы с оставшимся сливочным маслом, натертым на терке сыром, соком лайма или лимона, половиной тертого пармезана и выдавленным чесноком.
• 6.Начинку солим и перчим по вкусу.
• 7.Достаем из духовки шляпки, когда они подрумянятся, начиняем их и посыпаем сверху пармезаном.
• 8.Отправляем снова в духовку и ждем пока сыр расплавится и верхушка подрумянится.
• 9.Подавать со свежим белым хлебом. Можно украсить зеленью. Есть варианты рецепта. Если хотите более сытного варианта, добавьте в начинку нарезанную полосками ветчину.