Тарталетки Морские мидии

• 1 тесто слоеное дрожжевое (я беру готовое , в упаковке)
• 200 гр. фетаксы (можно сливочный сыр Пуск и др...)
• 200 гр. красной икры
• 1 желтки
• 100 гр. молока

Много лет подряд готовлю эту закуску к новогоднему столу, и каждый раз съедается все , сколько бы не приготовила! В Интернете есть варианты приготовления этого блюда, но я его усовершенствовала под вкусы своей семьи. Считаю, что не нужно "нагромождать" продуктами блюдо, в котором есть икра!
Оригинальная подача! Советую всем! Счастливого Нового 2014 года!

• 1.Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку. С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось. Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/22/2205/220535.jpg
• 2.Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.
• 3.Готовим начинку. Тк фетакса сама по себе твердая, взбиваем ее с молоком миксером или в блендере, для того чтобы масса стала нежней. Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.
• 4.Заполнить приготовленной пастой, из кондитерского шприца, положить сверху ложку икры.