Карп, запеченный с грибами

• 1 кг. карпа
• 200 гр. шампиньонов
• 70 гр. масла
• 2 лука шнит
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. л. муки
• 100 гр. сыра
• 2 ст. л. панировочных сухарей

Нежная рыба, запеченная в духовке в сметанном соусе с грибами.
Вместо карпа можно использовать и другую рыбу, например тилапию.

• 1.Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе , положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке , но не до полной готовности.
• 2.Грибы очистить от кожицы , хорошо промыть , нарезать довольно крупными ломтиками , положить в кастрюльку , добавить нарезанный кружками лук , соль , перец, 1 / 4 стакана воды и тушить до полной готовности.
• 3.Рыбу покрыть грибами , залить посоленной сметаной , смешанной с мукой , густо посыпать сыром , натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
• 4.Подавать в горячем виде на том же блюде. Приятного аппетита !