Семга под сыром

• 600 гр. семги (филе)
• 10 гр. карри (для маринада, по вкусу)
• 10 гр. лимонного сока (для маринада)
• 10 гр. соль (для маринада)
• 10 гр. перца (для маринада)
• 10 гр. соевого соуса (для маринада, по вкусу)
• 500 гр. перца болгарского (разных цветов)
• 300 гр. сливочного сыра
• 60 гр. красной икры (для украшения)

Семга - это источник белка (в 100 г рыбы – половина дневной нормы). В семге содержится большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, также кислота омега-3, которая является эффективным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. При регулярном употреблении семги повышается иммунитет, улучшается кровообращение и работа желудочно-кишечного тракта, а также состояние нервной системы. Семга вкусна в любом виде и готовить ее совершенно несложно.

• 1.Семгу разделать и поделить на брусочки.
• 2.Готовим маринад: смешиваем соль, перец, карри, лимонный сок, немного соевого соуса. Заливаем маринадом семгу минут на 20.
• 3.Пока семга маринуется, готовим соус: болгарский перец (его берем разных цветов - "светофор")разрезаем пополам, убираем сердцевину с семечками, выкладываем на подготовленный противень, смазанный оливковым маслом. Ставим в духовку примерно на 10-15 минут.
• 4.После чего ставим противень остывать. Замаринованную сёмгу тоже ставим в духовку на 15 минут. Через 15 минут каждый брусочек семги накрываем бруском сыра, и держим в духовке до состояния расплавленности и до появления румяной корочки. Затем с припущенных болгарских перцев снимаем верхнюю кожуру и по цветам выжимаем в соковыжималке, солим, перчим слегка.
• 5.Выкладываем и украшаем вот так! Приятного аппетита!