карри

Карри – этот термин ведёт происхождение от тамильского слова, которое обозначает «соус». Невозможно себе представить индийскую кухню без пряностей. Ни одно блюдо этой страны не готовится без этой приправы. Порошок карри готовится из одноименного дерева, а в Индонезии, Индии и в Таиланде, то есть там, где оно растет, используют свежие листья. Но в остальных странах мира карри принято называть смесь из разных специй, в составе которой есть порошок карри.

Пищевая ценность карри:

  • Калорийность: 325 ккал (13%);

  • Белки: 12.6 г (16%);

  • Жиры: 13.81 г (38%);

  • Углеводы: 58.15 г (72%).

Блюда с карри, как правило, не имеют строгой рецептуры. Просто добавьте ее в овощное рагу, в винегрет, бефстроганов, салат с курицей или мясом, фрикадельки, тушеное или жареное мясо и эти блюда заиграют новыми пленительными ароматами востока. Ведь в состав этой приправы входят такие специи как куркума, кориандр, кардамон, и красный и черный молотый перец, имбирь. Вы не пожалеете, если добавите ее в арсенал ваших приправ. Рецепты с карри порадуют вас новизной и широким спектром вкуса. Ее добавляют даже в выпечку и напитки, благодаря чему они приобретают красивый золотистый цвет.

Пангасиус в темпуре с индийским ризотто

Банальным это блюдо назвать сложно. И пангасиус в качестве ингредиента и темпера в качестве способа...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Сырный суп с карри

Сырный суп блюдо не тривиальное для нашей кухни, а уж с карри тем более. Этот...

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Тайский суп с креветками

Если вы любите тайскую кухню, то этот рецепт тайского супа с креветками для вас. Если...

01:006
VkusnotaРейтинг 1429
Биф - карри

Вкусное, в меру острое блюдо с элементами кухни юго-восточной азии - биф - карри.

00:302
МагияКухниРейтинг 439
Курица с ананасами

Очень простой рецепт приготовления курочки - и тадам... Аппетитная и вкусная Курица с ананасами.

01:204
VkusnotaРейтинг 1429
Семга под сыром

Семга - это источник белка (в 100 г рыбы – половина дневной нормы). В семге...

00:605
AsylzhankaРейтинг 281
Сырно-рисовые пирожки

Приготовьте эти пирожки к завтраку. Быстро и вкусно.

00:4012
VkusnotaРейтинг 1429
Барбекю по-азиатски

Любите курицу? Тогда барбекю по-азиатски - ваш рецепт. Пряные ароматы, тонкий вкус... Приготовьте для себя...

05:004
VkusnotaРейтинг 1429
Тыквенные ньоки

Сейчас толком и не поймешь зима у нас или уже весна..., то солнце и...

VkusnotaРейтинг 1429
Легкий тыквенный суп с бальзамической карамелью

Тыквенный суп имеет многовековую историю. Европейские повара, чтобы придать ему новое звучание, стали добавлять...

00:402
AsylzhankaРейтинг 281
Грибной суп с мясными тефтелями

Скажу просто - грибной суп с мясными тефтелями - замечательный суп.

01:004
AsylzhankaРейтинг 281
Ленивые кальмары

С детства мы помним, что такое "ленивые вареники", но, как оказалось, "ленивыми" могут быть и...

miss-lucky-and-crazyРейтинг 6
123
предыдущая · следующая