Биф - карри

• 200 гр. карри
• 1 л. кокосового молока
• 300 гр. бона
• 50 гр. сахара
• 10 гр. базилика
• 100 гр. цуккини
• 100 гр. баклажанов
• 100 гр. перца болгарского (трехцветный)
• 2 перца чили
• 1 репчатый лук
• 20 гр. растительного масла

Вкусное, в меру острое блюдо с элементами кухни юго-восточной азии - биф - карри.

• 1.Режем брусками баклажаны.

• 2.Крупно шинкуем болгарский перец.

• 3.Филе говядины нарезаем пластами против волокон.
• 4.Обжариваем лук с пастой карри.

• 5.Добавляем в специи немного масла и опускаем туда пластики мяса.

• 6.Вливаем кокосовое молоко.

• 7.Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем туда овощи - баклажаны, цуккини и перец.

• 8.Добавляем веточку базилика. Приправляем блюдо сахаром.

• 9.Любители острого могут добавить крупно нарезанный перец чили. В качестве гарнира к блюду традиционно подается рис.