Карп, жаренный на гриле

• 2 карпа
• 1 лук
• 20 гр. укропа
• 6 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. майорана
• 2 лаврового листа
• 1 лимон
• 1 кг. картофеля (молодой)
• 500 гр. помидора
• 50 гр. салата
• соль
• молотый белый перец

Подается с молодым картофелем и помидорами.

• 1.Тушки карпов очистить, выпотрошить, вымыть. Посолить и поперчить изнутри. Оливковое масло смешать с майораном 2 столовыми ложками масла сбрызнуть рыбу изнутри.
• 2.Лук очистить и нарезать, зелень мелко порубить. Лук смешать с укропом, начинить рыбу, внуть положить лавровый лист, скрепить зубочистками и оставить на 10 минут.
• 3.Лимон нарезать ломтиками. На тушках карпов сделать надрезы, вложить в них ломтики, посолить и сбрызнуть 2 стол.ложками оливкового масла. жарить на гриле 10 минут.
• 4.Картофель тщательно вымыть, разрезать на половинки, посолить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и жарить на гриле до готовности.
• 5.Помидоры нарезать дольками. Листья салата разложить на тарелке. Готовую рыбу выложить на листья салата вместе с картофелем, украсить помидорами и подать к столу. Приятного аппетита!