Fish and Chips

• 150 гр. белой рыбы (филе)
• 150 мл. пива (безалкогольное )
• 100 гр. картофеля
• 3 яйца
• 30 гр. корнишонов
• 1 ч. л. горчицы
• 5 гр. паприки
• 1 ст. муки
• 1 чеснок (зубчик)
• 20 гр. зелени
• 200 гр. майонеза
• 0.5 лимонов

Быстрое рыбное блюдо, которое можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готовится очень быстро, выглядит аппетитно, но и в изысканности вкуса отказать нельзя.

• 1.Шинкуем картофель на тончайшие слайсы. Мы для этого используем специальное приспособление.

• 2.Замачиваем заготовки для чипсов в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.
• 3.Жарим корнеплоды в большом количестве раскаленного растительного масла.

• 4.Для получения оригинального кляра в муку вбиваем яйца, добавляем измельченный зубчик чеснока, черный перец и пиво.

• 5.Перемешиваем, чтобы получить негустую однородную массу.

• 6.Тонко режем рыбу, солим и перчим, обмакиваем в получившуюся смесь, обжариваем во фритюре.

• 7.Даем стечь лишнему растительному маслу. А тем временем принимаемся за соус.
• 8.Рубим зелень, смешиваем с майонезом, горчицей, соком лимона и измельченными корнишонами.

• 9.При желании сюда можно добавить немного огуречного рассола.
• 10.Перемешиваем и подаем в отдельной посуде к картофелю и рыбе. Блюдо готово!