Рецепт коктала в духовке

• 1 сазан
• 3 помидора
• 3 огурцов соленых
• 100 гр. майонеза
• 2 репчатого лука
• 1 чеснок
• 1 лимон
• 1.5 ч. л. специй
• 2 ч. л. специй
• 10 ст. л. тертого сыра

В памяти всегда всплывают моменты из детства, когда на 8 марта - папа готовил нам с мамой коктал по домашнему. У нас не было коктальницы, коптильницы.. Была духовка.Вкус был не забываемый... и не так давно я увидела на рыбном прилавке сазана и решила приготовить сазана себе на день рождение... Самым главным ингридиентом у меня, конечно же были воспоминания приятные и хорошее настроение) Чего желаю при готовке - всем!

• 1.Рыбу разрезаем не как обычно - по пузу, а по спине, включая голову. Чистим, моем, вытаскиваем жабры. Делаем поперечные надрезы. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем ее солью и специями для рыбы.

• 2.Через час намазываем нашу рыбку майонезом (подойдет любой соус с майонезом, по вкусу). По всей поверхности укладываем лук колечками, чуть присаливаем. Сверху лука укладываем помидоры кружочками, также чуть присаливаем. А после огурчики нарезанные тоже выкладываем на рыбку. Сверху посыпаем тертым сыром. Всю эту красоту смазываем майонезом и отправляем в духовку томиться на 1,5 часа примерно, при 160-170 град. (но поглядывайте, чтобы не пригорела, если что, сделайте газ поменьше, чтобы рыбка томилась).

• 3.Можно максимально приблизить к копчению, добавить жидкий дым (я не добавляла). Можно, конечно, и поэкспериментировать, но я вас уверяю - рыба получилась очень вкусная и прям из воспоминаний! Приятного Аппетита)!