Пирог с ревенем и штрайзелем

• 150 гр. муки
• 30 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 сахарной пудры
• 110 мл. кефира
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 соль (щепотка)
• 2 ванильной эссенции (капли)
• 300 гр. ревня
• 60 гр. муки
• 40 гр. сливочного масла
• 1 ч. л. корицы
• 40 гр. коричневого сахара

Штрейзель - это обычная кондитерская крошка: смесь муки, сахара и масла. Такая крошка хороша для украшения верха изделия и вкусна сама по себе.Приготовьте нежный и вкусный пирог с ревенем и штрайзелем.

• 1.В чашке смешайте муку с разрыхлителем, солью, содой и сахарной пудрой.
• 2.Полученную мучную смесь перетрите в крошку со сливочным маслом.
• 3.Отдельно взбейте яйцо и смешайте его с кефиром и ванилью.
• 4.Кефир с яйцом вылейте в мучную смесь и перемешайте.
• 5.Переложить тесто в форму, смазанную маслом. Сверху выложить кусочки ревеня и штрайзель. Можете также добавить натёртое на тёрке яблоко.
• 6.Сверху посыпьте перетёртой мукой с маслом, коричневым сахаром и корицей.
• 7.Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
• 8.Приятного аппетита!