Котлеты детские

• 50 гр. мяса без пленок и жира (кострец)
• 15 гр. хлеба
• 1 ч. л. воды (ледяная)
• 1 ч. л. масла (растопленное )

Рецепт нежных мясных котлет.

• 1.Мясо пропустить через мясорубку, добавить размягченную в воде булку без корочек, снова пропустить через мясорубку.
• 2.Добавить ледяную воду и масло, хорошенько вымесить массу деревянной ложкой – чтобы получился однородный фарш.
• 3.Выложить фарш на доску, предварительно смоченную водой, разделить его на 2 части. Из каждой части сделать котлетки продолговатой или круглой формы. Поместить котлетки в пароварку и отваривать по 5 минут с каждой стороны.
• 4.Совет: после пароварки отправить котлетки в духовку на 5 минут. Подавать с овощным пюре. Котлетки детские готовы. Приятного аппетита!