Рецепт яичницы и омлета по-египетски

• 50 гр. колбасы
• 2 помидора (свежий)
• петрушка (небольшой пучок, или укроп)
• 30 гр. творога (брынза или сыр голландский)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Наверно, всем, кто ездил хотя бы раз в Египет на отдых, понравилась разнообразная еда на шведском столе, приготовленная по местным рецептам. Причем египетские «мастера кастрюли и сковородки» умеют готовить блюда практически любой кухни мира, и многое из представленного там, довольно трудно воспроизвести в домашних условиях. Но есть чрезвычайно простые и вкусные вещи, которые готовятся буквально 10 минут. Сегодня мы поговорим о яичнице по-египетски. Готовить эту незамысловатую еду — невероятно просто. По сути, это обычная яичница, на которую в процессе жарки помещается начинка. Варианты её приготовления могут быть довольно разнообразными, всё дело в вашей фантазии. Обычно для начинки подходит колбаска, нарезанная мелкими кубиками, перемешанная с кусочками помидоров. Очень вкусно получается, если добавить в эту смесь кусочки творога или голландского сыра… Итак, в соответствии с рецептом блюда нам нужно для начинки:

• 1.​Порежьте все элементы начинки мелко на дощечке. Можете их потом перемешать в отдельной тарелке.
• 2.Затем приступайте к яичнице. Для этого нам нужно 3-4 яйца.
• 3.Разогрейте сковородку и поставьте её на мелкий огонь. Выбейте яйца, не повреждая желток. После 2-3 минут жарки высыпьте сверху нашу начинку и закройте сковородку крышкой.
• 4.Через 2-3 минуты наша яичница по-египетски готова! Приятного аппетита, наслаждайтесь этой вкуснейшей и нехитрой едой!