Блины на пиве с травами и беконом

• 125 гр. муки
• 300 мл. пива
• 2 яйца
• 10 петрушки (веточек)
• 10 кинзы (веточек)
• 10 шт. зеленого лука (перьев)
• 100 гр. бекона (грудинка или ветчина)
• 1 ст. л. сахара
• соль (щепотка)
• 100 гр. сметаны

Даже без молока могут получатся роскошные блины. Попробуйте приготовить блины на пиве с травами и беконом.По вкусу они напоминают азербайжанские кутабы с зеленью.

• 1.В глубокой миске смешать муку, сахарный песок и соль.
• 2.Яйца разболтать с пивом и тонкой струйкой влить в муку, постоянно помешивая. Мешать до получения однородного жидкого теста без комочков и оставить расстаиваться при комнатной температуре 1 час.
• 3.Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
• 4.Нашинковать тонкой соломкой бекон (грудинку или ветчину) и опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, подмешать бекон и рубленную зелень в тесто.
• 5.Сковородку нагреть и испечь блины, периодически смазывая ее жиром.
• 6.Готовые блины слегка поперчить по вкусу и подавать со сметаной.
• 7.Блины всем очень понравились. Никто не догадался, что там нет ни грамма молока. Разлетелись вмиг. Приятного аппетита!