Овощная запеканка

• 1 брокколи (соцветие)
• 5 яиц
• 100 гр. сливочного масла
• 20 мл. растительного масла
• 40 гр. пармезана (или другого похожего)
• 70 гр. панировочных сухарей
• 100 гр. кедровых орешков
• 25 гр. лимонного сока
• 5 гр. соли (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Все мы любим запеканки. Запеканка родом из детства. Готовится она из того, что есть дома: творог, овощи. Кстати, запеканка - отличный завтрак или полдник.Сегодня предлагаю вашему вниманию запеканку с брокколи.

• 1.Брокколи порезать и обжарить до полуготовности на растительном масле. Посолить, поперчить и полить соком лимона.
• 2.Переложить брокколи в форму для запекания, посыпать слегка обжаренными кедровыми орехами и добавить тертый сыр.
• 3.Взбить яйца. Залить ими брокколи. Посолить, поперчить, присыпать панировочными сухарями и запекать 12 минут при температуре 180°С в разогретой духовке. Приятного аппетита!