Салат из лосося со спаржей

• 500 гр. филе лосося
• 1 ст. л. растительного масла
• 200 гр. спаржи
• 1 сельдерей
• 250 гр. салата (несколько видов)
• 1 манго
• 4 зеленого лука (стрелки)
• 100 гр. натурального йогурта
• 1 ч. л. горчицы (с цельными семенами)
• 1 ст. л. анисовой водки (или белый вермут)
• 1 соль (по вкусу)
• 1 черный перец (по вкусу)

Салат из лосося со спаржей - незабываемый тропический вкус. Вкус и аромат манго, йогурта и горчицы со слегка уловимым привкусом аниса...

• 1.Филе порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле в течении 2-3-х минут.
• 2.Спаржу промыть и нарезать кусочками сантиметра по 4, положить в кипящую воду на 2 минуты. Достать, промыть под холодной водой и обсушить.
• 3.Приготовить соус. Манго очистить и порезать кубиком. Лук промыть и мелко нарезать. Сложить манго и лук в комбайн. Добавить горчицу, йогурт и водку, всё тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
• 4.Сельдерей промыть и порезать. Сложить в чашку кусочки лосося, спаржу и сельдерей. Заправить соусом и аккуратно перемешать.
• 5.На подготовленные тарелки выложить промытый и обсушенный салат. А сверху салат из лосося с соусом. Если вы приготовите соус и рыбу заранее, на салат уйдет еще меньше времени. Приятного аппетита!