Кюкю из баранины

• 600 гр. баранины
• 4 ст. л. топленного масла
• 800 гр. картофеля
• 4 яйца
• 4 репчатого лука
• 10 гр. соль (по вкусу)
• 5 гр. черного перца (по вкусу)
• 1 кинза (пучок)
• 5 гр. корицы (по вкусу)

Вкусное блюдо из баранины, пришедшее из азербайджанской кухни. Рекомендую попробовать!

• 1.Баранину отварить в подсоленной воде.
• 2.Порезать ее ломтиками, выложить в сковороду.
• 3.Сверху выложить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый лук и это все залить взбитыми яйцами, которое предварительно надо смешать с рубленой зеленью, присыпать корицей и запечь кюкю в духовке до готовности.
• 4.Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!