Лазанья классическая с мясом

• 600 гр. фарша
• 600 гр. соуса болоньезе
• 60 гр. сливочного масла
• 2.5 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 750 л. молока
• 10 листа лазаньи (сухие готовые)
• 500 гр. сыра

Мы тут компанией на тимбилдинг сходили. Готовили это блюдо итальянской кухни. Лазанья классическая с мясом называется. Очень вкусно получилось! Нам понадобилось:

• 1.В сотейник положили сливочное масло и 2 ложки растительного масла. Растопили. Постепенно добавляя муку, все время размешивали, чтобы не было комочков.
• 2.Когда вся мука была добавлена, влили все молоко. Убавив огонь, протомили до нужной консистенции: соус получился консистенции нежирной сметаны - не густой и не жидкий.
• 3.На сковороде раскалили подсолнечное масло. Добавили фарш.
• 4.Фарш пожарили до полуготовности и влили в него соус болоньезе. Посолили и поперчили по вкусу.

• 5.Тем временем духовку разогрели до 180 градусов. Смазали противень. На противень налили соуса бешамель, совсем чуть-чуть, чтобы прикрыть дно.
• 6.Выложили пласты (невареные). На пласты выложили получившийся фарш. Обильно. На фарш - тертый сыр. На сыр - соус бешамель. Соуса надо выложить достаточно, чтобы лазанья получилась сочной.
• 7.Поверх соуса выложили сухие листы лазаньи. Повторили процедуру.
• 8.Последний слой листов обильно смазали соусом бешамель и щедро посыпали сыром. Выпекали 30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!