Стейк из лосося с апельсином

• 3 стейка лосося
• 30 гр. мёда
• 1 апельсины
• 30 мл. соевого соуса
• соль
• перец

Стейк - одно из древнейших блюд на земле, сама технология приготовления говорит об этом. Легедн и историй о стейка, о стейках из лосося существует множество, согласно одной из них, в Древнем Риме, во время жертвоприношений жрецы жарили рыбу на решетках, чтобы потом положить ее на алтарь.Сегодня и мы приготовим стейк из лосося, по этому скромному рецепту, чтобы возложить на алтарь собственного чревоугодия.

• 1.Покупаем стейки, лучше не мороженные. Желательно 3-4 см.толщиной, чтобы не пришлось после обжарки тушить в духовом шкафу.

• 2.Моем стейк в холодной воде. Раздавливаем апельсин, смешиваем с медом и соевым соусом и смазываем стейки, пусть полежал 20-30 минут.
• 3.Натираем стейки солью, перчим по вкусу. И на сковородку, либо на гриль.

• 4.Жарить желательно на оливковом или сливочном масле, переворачивать не более двух раз.

• 5.Двадцать минут и все готово, к ритуалу чревоугодия можно приступать. Гарнир на ваш выбор, можно обойтись и зеленым горошком слегка потушенным в той же сковороде, где жарились стейки. Слегка посыпаем паприкой, зеленью и на стол.