Филе судака с душистыми травами

• 200 гр. судака (филе)
• 500 гр. соли
• 50 гр. цветной капусты
• 50 гр. брокколи
• 50 гр. моркови
• 50 гр. лимона
• 1 чеснок (зубчик)
• 20 гр. салата
• 100 гр. сливок (30%)
• 20 гр. оливкового масла
• 20 гр. сливочного масла
• 20 гр. белого вина
• 15 гр. тимьяна
• 15 гр. розмарина

Интересный, вкусный, в меру простой рецепт - филе судака с душистыми травами

• 1.Высыпаем соль на сковороду.
• 2.Выкладываем поверх тимьян, розмарин и ломтик лимона.
• 3.Затем настает очередь филе судака.

• 4.Емкость ставим на огонь, чтобы раскалить соль и запечь рыбу.

• 5.Бланшируем цветную капусту и нарезанную брусками морковь в кипящей воде.

• 6.Так же поступаем с брокколи.Нагреваем в сотейнике оливковое масло, добавляем сливочное и обжариваем измельченный чеснок. Вливаем белое вино. Затем - сливки.

• 7.Приправляем наш соус солью и перцем. Помимо гарнира, к блюду следует подавать микс-салат, сдобренный оливковым маслом. Приятного аппетита.