фото с сайта:www.zerno-ua.com

Лимон – родиной этого цитрусового является Индия. Первые упоминания о нём относятся к индийским источникам XII века. Это один из тех продуктов, которые употребляются в пищу как сами по себе, так и являются превосходным дополнением к большому количеству блюд. Причем, блюда с лимоном очень разнообразны. Это могут быть десерты, напитки, первые и вторые блюда. Чай черный или зеленый в несколько раз станет вкуснее и полезней, если добавить в него лимон.

Пищевая ценность лимона:

• 34 ккал (1,3%);

• 0.9 г белка (11%);

• 0.1 г жиров (3%);

• 3 г углеводов (35%).

Рецепты с лимоном пользуются популярностью в приготовлении различных напитков как алкогольных, так и без содержания алкоголя. Многие блюда только выиграют, если в них добавить этот кислый цитрус с приятным ароматом. Для придания более яркого аромата грибным, мясным и рыбным соусам в них рекомендуется добавлять сок лимона. Им же поливают жареное мясо утки, курицы, гуся и рыбу. Особым вкусом и ароматом с добавлением лимона отличаются шашлыки и солянки. Кроме самого лимона, в кулинарии также используются лимонная цедра, листья лимона, сушёная кожура.