моцарелла

Моцарелла – это итальянский сыр, который готовится из коровьего или буйволиного молока. Срок годности его невелик, поэтому в продажу он поступает замоченным в рассоле или, если это сыр для пиццы, в вакуумной упаковке. Этот сыр белого цвета может иметь разную форму: косички, крупные, размером с ладонь кругляши, небольшие шарики размером с черешню и совсем мелкие горошины. Ученые пришли к выводу, что моцарелла была известна в Италии еще в XII веке. В монастыре Сан Лоренцо монахи угощали гостей блюдом под названием моцца. А в промышленных масштабах этот вид сыра начинает изготавливаться в XVIII веке.

Пищевая ценность моцареллы:

  • 280 ккал (11,2%);

  • 27.5 г белков (39%);

  • 17.1 г жиров (55%);

  • 3.1 г углеводов (4%).

Блюда с моцареллой имеют необычный вкус благодаря оригинальности приготовления этого сыра. Его можно есть сырым, добавляя в салаты и закуски, например, холодная закуска капрезе. Добавлять в начинку для пирогов и в пиццу. Разнообразные рецепты с моцареллой запеканок и лазаний тоже очень популярны в итальянской кухне. Он хорошо сочетается и с мясом, и с курицей. Поэтому при запекании их в духовке можно добавить этого сыра.

Томатный суп с моцареллой

Этот суп такой нежный, густой, томатный, и такой итальянский...

00:304
AsylzhankaРейтинг 281
Семга в духовке

Семга в духовке. Быстро и без траты времени.

miss-lucky-and-crazyРейтинг 6
Кесадилья

Кесадилья – мексиканское блюдо, одно из множества на основе лепешек-тортилий. Оно на испанском («quesadilla») и...

miss-tРейтинг 2
Салат Тюльпаны

Очень красивый и оригинальный салат в виде тюльпанов.

00:453
Ирина ДжабароваРейтинг 7
Пицца Капричоза

Рецепт классической итальянской пиццы Капричоза с грибами и сыром - вегетарианский и очень вкусный вариант....

2
Ирина ДжабароваРейтинг 7
Салат с моцареллой, помидорами и зеленым салатом

Яркий и вкусный салат с моцареллой, помидорами и зелёным салатом!

00:2021
LorchenРейтинг 51
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Предлагаю вам рецепт вкусной закуски из баклажан с моцареллой и помидорами.Очень вкусный салат для любителей...

VkusnotaРейтинг 1429
Биточки куриные на моцарелле

Поистине вкусные биточки, которым придают особый вкус сыр моцарелла. Этот рецепт мне дал мой друг...

00:452
dyadya-zhenyaРейтинг 3
Пицца «Времена года»

В чем же заключается секрет популярности пиццы? Пицца вносит разнообразие в меню, дает возможность красиво...

VkusnotaРейтинг 1429
О пицце в шутку и всерьез

Cегодня пицца, пожалуй, одно из самых популярных итальянских блюд в нашей жизни. Особенно любима она...

00:65
VkusnotaРейтинг 1429
Запеканка по-деревенски

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления запеканки. Что есть "Эринги" или "Еринги"- это гриб,...

VkusnotaРейтинг 1429
Куриные грудки, фаршированные моцареллой

Куриные грудки, фаршированные моцареллой - прекрасный вариант блюда на обед или ужин.

VkusnotaРейтинг 1429