Баранина, тушеная в пиве

• 1.5 кг. баранины
• 3 л. пива
• приправа vegeta

Хочется чего-то вкусного, необычного и несколько экзотического? Перед вами оригинальный рецепт "Баранина, тушенная в пиве".

• 1.В баранину (цельный кусок) втереть соль и приправу (в моем случае это «Вегетта»)
• 2.Баранину целиком поджарить со всех сторон. Поджарить (примерно по 2 минуты с каждой стороны), а не жарить – это важно.
• 3.Положить мясо в кастрюлю и залить пивом. Если кусок баранины весом в 1 кг, пива должно быть не менее 2 литров. Если кусок около полутора кг, пива должно быть не менее 3 литров. Одним словом, пиво должно полностью покрыть мясо.
• 4.Довести до кипения и тушить баранину в пиве 2,5 - 3 часа. Баранину желательно переворачивать, чтобы она пропиталась полностью.
• 5.По истечении 2.5 - 3 часов мясо необходимости оставить полежать еще минут на сорок, иногда переворачивая.
• 6.Цельную баранину выложить на блюдо, полить его пивным соусом (пиво в кастрюле должно стать тягучим как соус), украсить зеленью и овощами. Гарнир на Ваше усмотрение – рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!