Баранина на вине

• 400 гр. баранины
• 20 гр. сала
• 40 гр. говяжьего жира
• 100 мл. белого вина
• 20 гр. изюма
• 20 гр. миндаля
• 30 гр. пряника
• 30 гр. смородинового павидла

Это блюдо представляет собой большие куски мягкой, ароматной и сочной баранины в пикантном соусе. Готовиться совсем не сложно, хотя терпением запастись приходиться. Но результат определенно стоит любого ожидания...

• 1.Мясо вымоем, нашпигуем кусочками копченого сала, посолими на кипящем жире обжарим со всех сторон, потом закроем и потушим в собственном соку.
• 2.Когда сок выпарится , подольем говяжий бульон и вино, добавим изюм и молотый миндаль и будем тушить до готовности.
• 3.В самом конце добавим тертый пряники и смородиновое повидло - и немного поварим Подаем с тушеным рисом.