Безе с мороженым под карамельным соусом

• 4 ст. л. сливочного масла
• 250 гр. коричневого сахара
• 1 ст. л. ванили
• 1 ст. желтка
• 80 гр. сахара
• 1 ч. л. соли
• 500 гр. ванильного мороженого
• 150 гр. орехов пекан

Обалденный нежный и очень вкусный десерт для тех, кто любит полакомиться!

• 1.Растопите сливочное масло, ваниль и коричневый сахар на медленном огне. Постоянно помешивая, варите сироп до его загустения.
• 2.Взбейте яичные белки с белым сахаром на максимальной мощности (пена должна получится густой и блестящей).
• 3.Измельчите орешки "пекан". Добавьте измельченные орешки и аккуратно перемешивайте прерывистыми движениями снизу-вверх.
• 4.Распределите белки равномерно по противню и выпекаем 20 минут при температуре 175 градусов. Полученное безе не вынимаем из формы до тех пор, пока оно полностью не остынет. Выкладываем безе на блюдо.
• 5.По поверхности распределите мороженое. Сверху полейте карамельным сиропом. Bon Appétit!