Вкуснота Домашняя Блины, оладьи, сырники

Чебуреки

2 с половиной часа

Ингредиенты

3 ст. л. муки
200 мл. воды
125 гр. маргарина
500 гр. фарша
2 лука шнит
120 мл. воды
соль (щепотка)
перец (щепотка)

Описание

Чебуреки - очень популярны у народов Средней Азии и Казахстана

Способ приготовления

1.В миску насыпаем муку и вливаем воду (1 ст). Вилкой перемешиваем все хорошенько.
2.Маргарин кладем в ковшик и доводим до кипения. И сразу вливаем в тесто и перемешиваем вилкой.
3.Замешиваем тесто. Собираем в ком и убираем в холодильник на 2 часа (заморозку на 30 минут).
4.В это время измельчаем лук (если режете ножом, то потом накрыв пленкой покатайте скалкой его так он будет мельче и нежнее в фарше). Смешиваем фарш, лук, воду (120 мл), соль и перец до однородности. Воду в фарш добавляем для сочности.
5.Охлажденное тесто делим на 2 части. Каждую часть еще на 8 кусочков.
6.Тонко раскатываем тесто. Выкладываем часть фарша в центр.
7.Защипываем концы лепешки и получаем заготовку. В таком виде можно заморозить их.
8.Жарим на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Снимаем на застеленную салфеткой тарелку чтоб стек жир лишний. Приятного аппетита!