Банановые оладьи с карамельным соусом

• 400 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0.5 ч. л. соды
• соль (щепотка)
• 1 ч. л. корицы
• 250 мл. кефира
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1 яйцо
• 3 банана
• 0.5 ч. л. ванильной эссенции
• 3 ст. л. растительного масла
• какао
• 1.5 ст. л. виски (или бурбон)
• 2 ст. л. молока
• 3.5 ст. л. сливок (35%)
• 70 гр. сахара
• 25 гр. сливочного масла

Вкусные банановые оладьи с карамельным соусом к завтраку.
Приятного всем аппетита!

• 1.В чашке смешать муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, соду и корицу, перемешать.
• 2.В другой чашке взбить яйцо с двумя видами сахара. Влить кефир, добавить ванильную эссенцию. Из бананов сделать пюре, добавить его в чашку. Хорошо перемешать.
• 3.В смесь с бананами добавить муку, хорошо перемешать. Влить растительное масло, перемешать ещё раз.
• 4.Теперь полученное тесто разделить на три равные части. Одну часть теста оставьте как есть.
• 5.Во вторую всыпьте пол чайной ложки какао и перемешайте.
• 6.А в третью часть добавьте столовую ложку какао и влейте ещё половину столовой ложки кефира, перемешайте до однородности.
• 7.Разогрейте сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до румяности.
• 8.Приготовьте карамельный соус с бурбоном. В кастрюльку налейте бурбон или виски, добавьте молоко и сливки, поставьте на огонь. Подогрейте, но не доводите до кипения. Отдельно растопите сахар со сливочным маслом в карамель. Влейте смесь бурбона с молоком и сливками. Перемешайте и снимите с огня.
• 9.Готовые оладьи выложите на тарелку стопкой по цветам: сначала тёмные, затем светлее и наконец светлые.
• 10.Можете украсить по своему желанию взбитыми сливками и кусочками банана, сбрызнув их лимонным соком. Сверху полейте карамельным соусом.
• 11.Приятного аппетита и чаепития!