Домалак баурсак

• 3 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• творог (2 пиалы, для теста)
• мука (1 стакан)
• сметана (1 стакан)
• сахарная пудра (1 стакан)
• жир (1/2 стакана, для жарки)

Домалак баурсак - одна из разновидностей их приготовления. В тесто добавляется творог.

• 1.Творог протирают через сито, добавляют яйца, сахар, соль, муку, растопленное масло и замешивают тесто.
• 2.Раскатывают в жгуты толщиной с палец и нарезают кусочками по 20-25 г. Отваривают в кипятке до полуготовности, откидывают на сито, дают воде стечь.
• 3.Панируют в муке и обжаривают в раскаленном жире до золотисто-коричневатого цвета.
• 4.Перед подачей на стол выкладывают на блюдо, поливают сметаной, посыпают сахарной пудрой.