Морские гребешки со шпинатом

• 2 морского гребешка
• 100 гр. шпината
• 80 мл. соевого соуса
• 50 мл. устричного соуса
• 1 лимон
• 1 апельсины
• 10 гр. сахара
• 20 мл. оливкового масла
• соль
• перец

Необычное сочетание морских гребешков и шпината придает блюду богатый вкус

• 1.Подогреть на сковороде устричный и соевый соусы, добавить шпинат и тушить, пока зелень не уменьшится в объёме в два раза.

• 2.Сок апельсина и лимона смешать с сахаром.
• 3.Морские гребешки раскрыть, вынуть филейную часть и обжарить её с обеих сторон.

• 4.Добавить цитрусовый сок, посолить и поперчить.

• 5.В одну очищенную ракушку выложить шпинатный соус с кусочком обжаренного сибаса, а на другую - гребешки в апельсиновом соусе.