Pan de hojaldre или Слоеный хлеб - 2

• 250 гр. муки
• 3 ч. л. дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 180 мл. воды
• 1 ст. л. кунжута
• 2 ст. л. оливкового масла

Вкусный и воздушный итальянский хлеб, хотя он больше похож на булочки, просто он порционный.

• 1.Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов. Оставляем его на 1,5 часа в тепле.
• 2.На посыпанной мукой доске раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.
• 3.При помощи бокала вырезаем кружки.
• 4.Из кружков формируем хлеб - сложив 3 кружка друг на друга, предварительно смазав каждый кружок при помощи кисточки водой. Слегка прижать.
• 5.Выложить булочки на противень, дать подойти в течение 40 минут.
• 6.Смазать верхушки булочек оливковым маслом и посыпать кунжутом.
• 7.Выпекать в разогретой до 200 гр духовке около 20 минут, поставив на дно духовки емкость с водой.
• 8.Готовые булочки остудить на решётке.
• 9.Приятного аппетита!