Пасторма из индюшачьей грудки

• 500 гр. индейки (или курица)
• 1 ст. л. паприки (сладкая в порошке)
• 4 гр. мускатного ореха
• 2 ст. л. соль
• 1 ч. л. чеснок
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мёд

Пасторма из индюшачьей грудки - Отличная замена колбасы, особенно для тех, у кого есть маленькие дети!

• 1.Индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч.л. соли без горки на стакан воды, оставить на 2–3 часа.
• 2.Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Натереть Грудку получившейся смесью, затем плотно обвязать шпагатом, и снова обмазать смесью пряностей.
• 3.Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить и оставить до полного остывания. Оставить в холодильнике на ночь, перед подачей нарезать. Приятного аппетита!