Праздничные мини-закуски

• хлебцы ржаные
• масло сливочное
• сыр (мягкий козий или сливочный "Филадельфия")
• огурец
• перец сладкий
• рыба красный
• сыр твердый (любой: чеддар, эдам, эменталь и т.п.)
• икра красная
• зелень

Замечательные маленькие закуски – на столе они всегда смотрятся очень эффектно и изысканно. Они отлично подойдут совершенно для любого праздника, идеальны для аперитивного стола, чтобы пришедшие первыми гости не скучали. Заметьте, что это базовый вариант начинок – тут можно фантазировать сколько душе угодно. И не забывайте, что главное – оформление плюс, конечно же, качественные продукты.

1. Что важно, закуску можно приготовить заранее, но чтобы они не подсохли, воткните зубочистки в каждый второй снек, и покройте сверху пищевой пленкой, так чтобы не было отверстий и отправьте в холодильник.

• 1.Смазываем хлебцы тонким слоем масла, и «склеиваем» по три штуки. Верхушку оставляем чистой.
• 2.Аккуратно, большим ножом, разрезаем получившийся сэндвич на три равные части.
• 3.Сверху с помощью кондитерского мешка выдавливаем сливочный сыр – так будет аккуратнее, но можно просто намазать ножом. На сыр выкладываем любую начинку: красная икра, твёрдый сыр , красная рыба, не забывая украсить зеленью.