Горбуша под цитрусовым соусом с медом

• Ингредиенты
  • Горбуша - 1 тушка (около 700г)
  • Масло растительное - 100 мл
  • Лимон - 1 шт.
  • Апельсиновый сок - из 1  апельсина
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

• Способ приготовления

1.       Для маринада: 2.       С помощью мелкой терки снять цедру с лимона. Выдавить сок из лимона и апельсина. 3.       Смешать цедру с  50 мл растительного масла, добавить апельсиновый и лимонный сок, мед. 4.       Рыбу промыть, порезать на кусочки толщиной 3-4 см (голову и хвост удалить) 5.       Уложить кусочки рыбу в посуду и залить маринадом. 6.       Поставить на ночь в холодильник. 7.       Достать рыбу из маринада, уложить на противень, полить растительным маслом (50 мл) 8.       Запечь в хорошо нагретой духовке до готовности (180 гр) 9.       Слить маринад в небольшую кастрюльку, прокипятить. 10.   Полить готовую рыбу маринадом. Приятного аппетита!