Рыбка в шубке

• Ингредиенты
  • Рыба филе - 2 порционных куска
  • Картошка 1 шт. крупная
  • Айва 1/2 средняя
  • Порей  небольшой кусочек стебля
  • Сыр 50г
  • Масло раст. для жарки
  • Соль
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука для панировки

• Способ приготовления

1.       Рыбу промыть, посолить, обмакнуть  в яйцо, потом в муку(можно кукурузную). 2.       Рыбу обжарить в кипящем масле до корочки и томить на маленьком огне под крышкой. 3.       Картошку  и  айву почистить, порезать некрупно. Порей нарезать кольцами. Сыр потереть. Картошку  обжарить  в  кипящем  масле до  румяности. 4.       Посыпать  каждый кусочек  рыбы  слегка  сыром, выложить сверху картошку, снова сыром, выложить айву, снова сыр, потом порей.  Слегка  придавить  руками и тушить под крышкой минут 15-20. Приятного аппетита!