Балык сорпа (рыбный бульон)

Ингредиенты:

• речная рыба - 800 грамм
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• лавровый лист, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании

снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист,

черный перец и варят на медленном огне до готовности.

2. Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью.

Приятного аппетита!