Чинахи

Ингредиенты:

• Мясо (лучше телятина) - 0,5 кг
• Шампиньоны сырые - 0,5 кг
• Картофель - 5-6 крупных
• Фасоль мелкая тонкокожая - 1 стакан
• Мука - 2 ст.л.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Лук - 1
• Зубчики чеснока - 2-3
• Соль, перец, лавровый лист - на вкус
• Бульонные кубики или приправа - на вкус
• Растительное  масло

Способ приготовления: 1.         Замочить на ночь фасоль в холодной воде. 2.         Мелко порезать  мясо  и обжарить в растительном масле с луком. Добавить сметану и еще немного потушить. 3.         Отдельно сварить фасоль почти до готовности. 4.         Шампиньоны немного отварить, минут  10-15. 5.         К  мясу добавить  грибы и залить их водой,  чуть скрывая. 6.         Примерно через полчаса после того, как вода в казанке закипит, положить туда нарезанный кубиками картофель и долить воды. Когда вода закипит, добавить фасоль и еще воды. 7.         Зажарить муку, добавить к мясу. 8.         Также добавить соль, специи и  чеснок (через  чеснокодавку). 9.         Тушить до готовности картофеля. 10.     Приятного аппетита!