Холодный свекольник с крабовым мясом

Ингредиенты:

• На 1,5 л.свекольного отвара:
• 3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
• 2 яйца, сваренных в крутую
• 100г.охлаждённого "крабового" мяса
• 2 варёные картошки (по желанию)
• 2 свежих огурца
• пол пучка укропа
• пол пучка зелёного лука
• соль по вкусу
• яблочный уксус по вкусу(можно заменить лимонным соком)
• сметана для подачи

Способ приготовления: 1.              Одну свеклу очистить, нарезать  произвольно, залить 1,5 л.воды и поставить варить до готовности, свеклу убрать, отвар процедить и остудить. 2.              Нарезать соломкой отварную свеклу, огурцы, крабовое мясо -произвольно, картошку нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной тёрке, зелень порубить. 3.              Залить всё охлаждённым свекольным отваром, посолить по вкусу, добавить яблочный уксус или лимонный сок, перемешать. Поставить в холодильник на часок. Подавать со сметаной. фото с сайта: appetitno.com.ua