Котлеты детские

Рецепт нежных мясных котлет. Ингридиенты: 50 г мяса без пленок и жира (кострец), 15 г булки, 1 ч. ложка ледяной воды, 1/2 ч. ложки (2 г) растопленного масла. Приготовление:

1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить размягченную в воде булку без корочек, снова пропустить через мясорубку.
2. Добавить ледяную воду и масло, хорошенько вымесить массу деревянной

1. Выложить фарш на доску, предварительно смоченную водой, разделить его на 2 части. Из каждой части сделать котлетки продолговатой или круглой формы. Поместить котлетки в пароварку и отваривать по 5 минут с каждой стороны.
2. Совет: после пароварки отправить котлетки в духовку на 5 минут.
3. Подавать с овощным пюре.
4. Котлетки детские готовы.