Кабачковые оладьи

Оладьи из кабачков — облегченный вариант. Они будут весьма кстати если вы хотите достойно встретить и провести Масленицу, и при этом хоть как-то уменьшить калорийность и увеличить полезность еды. Они получаются очень вкусными, с румяной корочкой и нежные внутри. Вкусно подавать их с ломтиками копченой красной рыбы.

Приготовление:

1. Кабачок трем на крупной терке. Если он маленький, то можно не снимать шкурку и не вычищать семечки, если нет – лучше это сделать. Если кабачки слишком сочные сок нужно слить. 2. К кабачку отправляем яйцо, соль и овсяные хлопья. Хорошо перемешиваем и даем пару минут постоять. Когда кабачки дадут сок, добавьте муку так, чтобы получилась довольно однородная густая масса. 3. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто с помощью столовой ложки. 4. Жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. 5. Подаем со сметаной. Время приготовления: 30 мин