Рождественское печенье

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200  С. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом.
2. В миске взбить масло и сахар электрическим миксером или деревянной ложкой до бледного цвета. Добавить яйцо и ванильный сахар, понемногу, взбивая.
3. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать ложкой.
4. Затем добавить 2 ст.л. холодной воды и перемешать до образования однородного теста. Добавить шоколад и клюкву.
5. Ложкой выкладывать тесто в формочки, оставляя много места для увеличения печенья во время выпечки.
6. Запекать 15-20 минут до золотистого цвета. Достать из духовки и оставить остывать 2-3 минуты, затем переложить на решетку. Когда остынут, можно хранить в плотно закрытой коробке около 2 дней.