Печеные яблоки с орехами в карамели

Один из замечательных рецептов, который можно приготовить осенью – печеные яблоки. А сочетании с орехами и карамелью – получается безумно вкусный десерт, к тому же довольно полезный. Эти красивые яблочки должны понравиться детям.

Ингредиенты:

2 яблока
1/2 ст.л. сливочного масла
1/4 стакана сахара
1/2 стакана грецких орехов
щепотка соли
2 ч.л. меда
щепотка молотой корицы
1/4 стакана 40%-ных сливок

Приготовление:

Духовку нагреть до 220 градусов. У яблок отрезать верхушку, удалить косточки и плодоножки. В жаропрочном сотейнике на медленном огне растопить масло, припорошить сахаром (1/2 ст.л.) и, не размешивая, тут же выложить на сахар яблоки (кожурой вверх).
Держать сотейник с яблоками на огне, пока сахар не начнет карамелизироваться (3-5 минут), а затем сразу же отправить в предварительно разогретую духовку.
Пока пекутся яблоки, насыпать четверть стакана сахара в тяжелую сковороду средних размеров и поставить на умеренно интенсивный огонь. Когда сахар начнет плавиться (примерно 2 минуты), начать помешивать и довести сахар до состояния золотистой карамели. На это уйдет примерно 1-2 минуты.
Снять сковороду с карамелью с огня, высыпать в нее поджаренные грецкие орехи и тщательно перемешать, чтобы орехи полностью покрылись сахаром. Переложить карамелизированные орехи на плоское блюдо и дать остыть 10 минут.
Венчиком смешать сливки с медом до однородного состояния. Выложить яблоки (кожурой вниз) на тарелки, полить сливками, слегка припорошить корицей и посыпать карамелизированными орехами.

Vkusnota Рейтинг: 212 Комментариев: 0

Похожие рецепты

Буррито с курицей на гриле

Буррито - мексиканское блюдо из лепешки(тортильи), в которую заворачивают разнообразную начинку.Попробуйте приготовить на пикнике...

20:00 4

Vkusnota Комментариев:

Cоус для свинины

Соусы – нежные и острые, кислые и пряные, с горчинкой или сладким привкусом. Каждый соус обладает неповторимым характером. Попро...

40:00 4

Vkusnota Комментариев:

Филе лосося на гриле

Если вы любите экспериментировать, то попробуйте приготовить филе лосося на гриле в коричневом сахаре.

30:00 5

Vkusnota Комментариев:

Сосиски в лаваше

Сосиски в лаваше готовятся быстро, а главное – являются простым и сытным блюдом для любой компании. Для дополнительного вкуса в...

20:00 6

Vkusnota Комментариев: