Мусс из авокадо на теплой чиабатте с сыром бри

Рецепт изысканной закуски Замечательная закуска, на случай, если хочется красивого и изысканного торжества. Сочетание ароматного итальянского хлеба с освежающем муссом из авокадо и нежным сыром бри просто великолепно. А сушеные помидоры в оливковом масле придадут блюду необычный вкус. Приготовление закуски не займет много времени, что немаловажно.

Вам понадобиться на 4 порции:

1 авокадо лимонный сок
1/2 лимона
1 зубчик чеснока
1 банка сушеных помидор
2 ст.л. творога
220 г сыра бри
хлеб чиабатта, его можно заменить багетом – на ваше усмотрение
чили, черный перец и соль по вкусу

Приготовление:

Измельчить в блендере до однородной массы мякоть авокадо с лимонным соком, творогом, солью и специями.
Хлеб нарезать ломтиками и слегка поджарить в духовке до хрустящей корочки. Главное не перестараться – сухарики не добавят закуске элегантности.
Сыр режем толстенькими пластинками. Сушеные помидоры режем ломтиками.
Теперь аккуратненько выкладываем на хлеб сыр, наш мусс, и помидоры сверху. Очень красиво и просто – закуску сразу же подавать.

Кстати:

Чтобы мякоть авокадо не потемнела ее сбрызгивают лимонным соком – нежно зеленый цвет останется таким на довольно длительное время.

Время приготовления: 25 мин.

Тип кухни: Вегетарианская

Порции: 4

лёгкая закуска

Страна: Франция